科学储粮技求指南

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科学储粮技术指南
今年我市夏收前遭遇连续阴雨天气，导致新收获小麦质量受损，较大范围内出现萌动、发芽情况，不完善粒（生芽粒）增高、粮食稳定性变差，同时主汛期高温高湿天气来临，后期小麦品质劣变风险增大，安全储粮难度增加。为帮助广大农民和经纪人朋友扎实做好新粮储存、销售工作，印发此指南。一、新收的潮粮如何应急处理？如果新收的粮食潮湿，恰遇阴雨天无法晾晒，又没有粮食降水设施设备，粮食很容易发热发霉，损失巨大。此时可将潮粮摊晾在有空调或有电风扇的房间，利用空调和电风扇降温降水后，用塑料薄膜覆盖粮堆，待天气晴朗后，拉到场院晾晒，干燥降水即可短期保证粮食安全。二、今年新收获粮食何时销售合理？我市农户家中普遍缺乏科学储粮装具，粮食经纪人储粮设施通风性能较差，没有苫盖，防护作用有限，粮食安全储存效果欠佳。芽麦在后期储存过程中容易产生发热、结露、霉变，品质进一步劣变的风险大大增加。同时，据气象部门通报，今年天气形势仍较为异常，旱涝并存，极端天气事件增多，高温、高湿、强将雨天气可能进一步增加粮食储存的难度，希望农民朋友能深刻汲取7·20特大暴雨灾害教训，在留足家庭用粮的基础上，不要盲目囤粮，及时安排出售手中余粮。
目前，政府在全市范围内启动受损小麦政策性收购工作，敞开收购农民手中受损小麦；同时引导大型涉粮加工企业积极入市收购农民手中余粮，受损小麦市场较为活跃。综合考虑受损小麦质量指标、玉米价差和使用价值等因素，目前大型涉粮加工企业的定价较为合理、基本到顶，建议广大经纪人和农民朋友在7月份主汛期到来前尽快出售手中余粮，保障种粮收益。三、农户长期储存的粮食有哪些基本要求?要保证粮食长期安全储存，不生虫、不发霉，待储存的粮食必须做到“干、饱、净”。干，刚收获的粮食含水量较高，一定要把粮食晒干之后再储存。饱，粮食的籽粒充分成熟、饱满、完整，未熟粒、干瘪粒、破碎粒越少越好。净，杂质少，可用手工、风车、过筛、风扬等方法，除去粮食中的泥块、瓦砾、瘪谷、秸秆、稻壳、玉米芯、草籽等杂物。四、农户存粮怎样检查粮情？一是感官检查。检查粮情时，首先观察粮食的色泽、气味儿是否正常，手抓起粮食看看散落性是否良好，有无结块儿、霉变现象。二是粮温检查。将手插入粮堆，如果感觉凉爽，说明粮温正常；如果感到潮热，说明粮食已经发热，应当立即采取处理措施；除感官检查外，也可以使用温度计或配合预埋电阻电缆的电子测温仪检测粮温，如果粮堆内的温度明显高于环境温度，表明粮温已不正常。三是粮食含水量检查。检查粮食的水分，可以用牙咬的方
法，齿感较硬、费劲、咬断时声音清脆响亮、粮粒断面整齐，说明水分符合要求。有条件的可以使用快速粮食水分检测仪，检测粮食的水分含量是否较入仓时有所升高。四是害虫检查。观察粮囤外部和粮堆表面有无害虫活动的迹象。然后从粮堆不同部位取样过筛，检查粮食是否感染了害虫。五是鼠害检查。观察粮囤外部和粮堆表面有无老鼠活动的迹象。仓体是否有老鼠咬过的痕迹，及时修补咬破的孔洞。五、集约化大农户如何储粮减损？大农户储存的粮食数量较多，管理不善损失更大。收获后应及时干燥入仓储存。不能及时干燥入仓的,也应尽可能采用科学储粮技术进行短期暂时储存或与当地粮油公司合作，由其代为储存。粮食安全始终是关系我国经济发展、社会稳定和国家安全的全局性重大战略问题，保持粮食价格稳定是维护经济社会发展的重要基础。今年新粮上市以来，粮食价格走高趋稳，当前稳中有降，我们建议各位农民朋友合理规划家庭存粮数量，理性研判市场预期，及时出售手中余粮，实现增产增收。同时，如果近期确实没有售粮打算的，那么一定要切实加强储粮管理，确保储粮安全。
周口市淮阳区粮食和物资储备中心

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